分类存档:西班牙/拉丁美洲

西班牙/拉丁美洲-旅行的美丽-旅游节日

都是关于我的哥斯达黎加之旅!

2015年5月22日,

我仍然怀念我的美丽之旅哥斯达黎加。从那以后,有一些人问我一些关于我做了什么以及我住在哪里的细节,所以我想我应该在这里绕一圈,让大家都方便些。

波阿斯火山



我们住的地方
(以日序计算):
双树希尔顿(圣荷西)

在圣何塞的双树酒店大堂


双树酒店的室外游泳池


主持的酒店(圣荷西)

主持的酒店


火山小屋(年)

欢迎在火山旅馆喝一杯


火山小屋的室外游泳池

注:一个地方,以避免如果你要在阿雷纳阿雷纳帕拉伊索度假村。我们经常回到房间,发现床上有动物粪便,所以我们不得不换床火山小屋真的很晚了。
帕拉多尔度假村和水疗中心(蓬Quepos /曼努埃尔·安东尼奥)

悖论酒店


这种观点!


*这是迄今为止我们最喜欢的酒店 - 美丽的温水游泳池,景观,温泉和健身房。
俱乐部系列全集(滩雅科/雅科海滩)

俱乐部系列全集


晚上的Del Mar俱乐部


我的包装

包充足舒适的训练服(我靠绑腿),运动鞋(或水鞋)漂流的,和峡谷,以及额外的泳衣。截至去年底,我把每一件事浑身湿透。几乎没有一天,我们没有淋湿,无论是从活动,或轻的降雨量。


化妆品

旅行的洗发水
摩洛哥油血清(旅行尺寸)
鸠旅行装沐浴露
防晒霜(我带来了露得清的和欧舒丹的防晒系数15的珍妮帕波油因为它闻起来很香

化妆

TARTE灯光照相机睫毛防水睫毛膏
TARTE瘦SmolderEyes防水眼线
贝卡海滩色调(用于嘴唇和面颊)
露华浓PhotoReady的Insta-修复化妆


我们所做的

1和2天
参观了多卡产业了解他们是如何挑选和加工咖啡。

多卡村



显示不同咖啡烘焙的不同



波阿斯火山附近的波塔斯泻湖


去了活跃的波阿斯火山这可能是我见过的最美丽的自然美景之一。

远足后有关


在途中对拉巴斯意见


停在路上新鲜的草莓


从那里,我们去另一个加息拉巴斯瀑布花园

在去看瀑布的路上


巨嘴鸟!


金刚鹦鹉爱茉莉


蝴蝶花园


就在我们开始吃午饭的时候,我们就在中午洗澡



山狮


斑点美洲虎


拉巴斯的瀑布


第3天
在帕库埃尔河上漂流里奥斯热带。我以前从来没有筏,但是这三个小时的旅途中,我们做过的最疯狂的和令人难忘的事情之一。

里奥斯热带雨林漂流



这条河是III-IV级,这使得它非常粗糙,但导游非常出色,照顾大家的(是一些木筏翻过来 - !你有河上什么准备)。当你有平静的时刻,风景是惊人的,甚至还有你可以跳下救生筏,游峡谷之间的部分。

我最喜欢的部分经验 - 在峡谷之间的雅静漂流

第4天
峡谷之旅,在阿雷纳尔国家公园徒步旅行,并在温泉泡一整夜Tabacon大热温泉度假村

溪降是我们的另一个有趣的旅行。我们绑安全带和从那里,我们被教导要击退过的岩石,然后带领通过由意外淹没和他们戏称为哥斯达黎加海啸痕迹瀑布的顶部开始:

峡谷漂流!


害羞的在哪里?


我们改变了徒步旅行的步调,在那里我们了解了最著名的阿雷纳火山,最后被直接带到了那里Tabacon的温泉。这是我们所有的加息后,这样的治疗和之前从日漂流(我们被彻底从疮)。SPA使用的水是自然真实从阿雷纳尔火山加热。这是有史以来最轻松的体验,再加上他们有一个完整的自助等着你之后,你就大功告成了游泳。

远足阿雷纳尔火山在温泉浸泡前


第5天
私人转让曼努埃尔·安东尼奥,一个美丽的海滨小镇。我要在这里指出,所有我们做的体力要求的事,没有什么一定要我除了蜿蜒曲折的道路和山区的这家5小时的车程。我差点真的晕车中途那里,我不得不调换位置与前面的家伙,只是因为我得到这么晕。但无论如何 - 良好的部分,我们用清凉的西瓜汁和温暖的面巾右迎接我们的时候到了悖论酒店。我们有一天在酒店享受池。第二天,我们采取了加息的曼努埃尔·安东尼奥雨林在那里,我们可以窥探树懒、蛇、猴子、蜥蜴和巨嘴鸟。我们在一个海滩结束了徒步旅行,在那里我们可以休息和休息一会儿。

第6天

这应该是我们的休息日,但我的朋友法蒂玛和我在酒店参观了旅游咨询台和穿越丛林预订ziplining和骑马。在最美丽的瀑布在那里,如果你愿意,你可以游泳结束骑马步道(现实有没有一个很大的空间来游泳,但水很浅不够的,如果你想尝试)。

Zipling乐趣


骑马



骑到瀑布

第7天和第8天
海滩。这本该是我们的另一个海滩日,但杰科更像是一个冲浪者的海滩。当我们到达那里的时候,海水正在退潮,大部分都是黑色的沙子和岩石。在这里,法蒂玛预订了冲浪课程,我租了一个冲浪板。

我们ATE
我们的大部分食物都是旅行团提供的,我们吃了很多米饭、豆类、鸡蛋、土豆和新鲜水果(菠萝、番石榴和西瓜),令人惊讶的是,我从来没有厌倦过这些食物。

Jaco的墨西哥卷饼和玉米片


Fatima和我也开始养成了每天晚上在Parador吃蛋糕和喝茶的坏习惯……

晚间仪式


我也一直在真正推荐旅游公司谁把我们的行程和住宿在一起所以对我们来说,最后一分钟-拉尔斯在CRS旅游是惊人的,随时待命,我需要他,而我也在那里。如果你想通过他们预订你的旅行(价格非常合理),可以给他发邮件到lars.s@crstours.com(我们的肾上腺素和放松套餐包括双语导游、手机SIM卡和大量的食物)。

最后视线在去机场的路上!

PURA VIDA!



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东村的奥托玉米饼店

2013年12月14日

我总是说好的墨西哥食物不是纽约的强项,这可能不会长久。我现在有一个简短的清单Tacombi在诺利塔是在那里;Oficina拉丁具有良好的叮咬和一个有趣的气氛;拉埃斯基纳(一定要尝尝他们的queso)。现在又出现了一个新的关节:奥托的玉米饼在上个月刚刚开业的东村。几天前,我和我的朋友Feeny顺道拜访了这家餐厅,并从餐厅老板奥托·塞德诺(Otto Cedeno)那里拿到了菜单(他是真的!)你可能会在那里抓到他)。

奥托的玉米饼。来源:Instagram的

食品,我会得到在一分钟内,是许多亮点的故事之中。也许不那么令人惊讶,奥托被他的LA-根为西海岸风格的迷你玉米饼的影响(尽管生根湖人队可能是他到卡利最强连接这些天)。

更令人吃惊的部分是奥托的背景进来科技(他是经营和生产的在流媒体直播的头),不一定是烹饪之一。不过,他解释说,他的激情纽约邻里,他一直居住在开启和关闭,因为他是一个少年,当然,很好的墨西哥菜是什么驱使他回到店铺上设立第9和第2条大道的角落。“我说,它要么是在东村或者说我根本做,”奥托说。它是为凉因素?我问,考虑东村确实吹嘘一些最好的餐馆。他回答说,这是给回他住在这么久的区域。这真的是一样关于玉米饼作为邻里他。


鳄梨

THE TACOS

墨西哥玉米饼放在自制的玉米饼上,就在墨西哥肉店前面准备好了。你可以选择香辣酱(牛肉)、鸡肉、猪肉、虾或蘑菇,还有厨师推荐的酱料(如果你喜欢,你可以定制)。

卡恩浅田(牛肉)玉米饼


鸡肉炸玉米饼

FEEN得到了牛肉和鸡肉,我选择了虾和蘑菇。一切都与香味层爆破 - FEEN说牛肉是她过的最好的和鸡是一样好,我可以说的虾和蘑菇没有让人失望任。

虾塔科


蘑菇炸玉米饼

新鲜切碎的蔬菜,如洋葱、西红柿和香菜,以及调味料,如果处理得当,你甚至可能不会注意到上面没有奶酪(注意:根本不需要),就很难失去它。比面粉更厚的玉米饼也让墨西哥玉米卷每一口都更有密度。

玉米饼

玛莎薯条

他们提供标准的鳄梨酱和薯条,但masa薯条是他们区别于其他墨西哥餐厅的一大优势——你上次去一家餐厅并在菜单上看到薯条是什么时候?这些也不是普通的薯条。

马萨薯条

奥托没有走通常的土豆路线,而是用同样的masa玉米粉做。这些食谱是一个偶然的错误——奥托说厨师乔·朗尼格罗(Joe Lonigro)正在做masa,如果做得不对,就把它们扔进油炸锅。玛莎·弗莱斯诞生了。如果你不喜欢chipotle蛋黄酱(这种情况下,你有什么问题吗?)

HORCHATA

墨西哥可乐和霍查塔

每天在制造房子,一个清新甜美的米浆和肉桂的饮料,几乎尝起来像甜点......

CHURROS

直到你意识到你也可以用他们的油条和牛奶酱吃甜点

油炸饼

我还要补充一点,菜单上的东西都不超过3。5美元。如果你不来拜访,就会对你自己不利。奥托的肯定性感的美味的墨西哥美食回到这座城市,这个城市从不厌倦在这里炫耀所有令人惊叹的美食。

现在,如果他能对湖人做点什么…(开玩笑的,奥托!)


饭店信息:
奥托的玉米饼

141第2 Ave.
在街9号
纽约,NY 10003
646-678-4018
东村


成绩单
膳食:晚餐

场合:检查出来的新餐厅
价格:$
(三颗星中)
氛围:***(没有多余的装饰,休闲一咬牙和去短短几年公共餐桌和吧台椅。)
餐饮: ***
服务:* * *
我会回去吗?是!


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食谱:鸡肉玉米饼,奶油玉米饼和鳄梨色拉酱

2013年11月21日

我很紧张煮很多东西的大党,但鸡肉馅玉米卷饼 - 鸡肉馅玉米卷饼,我可以。我的朋友和我基本上偷了采用了我们学院的常驻厨师Hana Khan的食谱。我记得她经常烤tandoori鸡,就像它不是thang一样,我们都对她早年在厨房里工作的方式印象深刻,而那时我们还在努力分辨我们的左脚和右脚。

墨西哥食物!

奶油玉米饼很容易做(多亏了一些捷径),但它有几个活动的部分。拉菲亚决定用鳄梨色拉酱和玉米esquites(奶油玉米)来搭配主菜,我认为它们搭配得非常好!我也喜欢她把用来做鳄梨酱的牛油果壳翻过来,作为玉米的小容器。以下是所有的食谱:

辣酱玉米饼馅鸡

(大约做15个墨西哥卷饼)

成份:

1磅鸡胸肉
红辣椒粉调味料
卡洪调料
酸奶油8盎司浴缸
坎贝尔奶油西兰花汤
玉米饼卷(通常是8个一袋,所以我买两个)
中号或热号salsa(根据喜好…我用中号只是为了安全)
手撕切达干酪
菜籽油(炒鸡肉)

路线:

1.将鸡胸肉切成小块,用红辣椒粉和卡津调味即可。我只是目测一下,确保所有的鸡肉都涂满了一层调料,每种调味料大概要2勺。

2.然后我把它们都放进一个自封袋里腌起来。我在冰箱里腌了一夜。如果你没有那么多的时间,你可以让它静置一两个小时。

3.在一个酱锅里,倒入菜籽油(大约1/4杯),让它热起来。等鸡肉热了就开始炸。炸完所有的鸡肉后,放在一个盘子里,放在一边直到你做出调味汁。

4.在另一个锅或锅里,倒入酸奶油和奶油花椰菜汤。混合,加热,直到酱汁变稠。然后,把鸡肉加入混合物中。

5.烘箱350预热然后使用矩形烤盘(13×9英寸的那些是理想的),用于玉米粉圆饼。确保底部润滑良好。

6.当酱汁/鸡肉混合物准备好后,舀大约1/4杯混合物,在每个玉米饼上放一点。把馅料叠好,卷在玉米饼里。把玉米饼放在锅里(缝下来)。将每个tortialla并排放入锅中。

7.一旦每个玉米粉圆饼被并排放置以填满平底锅,拿一个勺子并在顶部撒上萨尔萨酱。然后撒上切达干酪丝。烤15-20分钟,或者直到奶酪完全融化。

玉米粒(奶油玉米)


配料

1包速冻玉米
4汤匙蛋黄酱
4汤匙黄油,软化
6汤匙cojita奶酪(或者你可以使用崩溃克索壁画或轻度羊奶酪)
香菜
1个白洋葱
橄榄油(用来炒洋葱)
辣椒粉或磨碎的辣椒粉,可以洒在上面
1-2辣椒辣椒
为洒盐,

路线:

把白洋葱切碎。在平底锅里加热橄榄油,炒洋葱。然后,加入玉米,继续撒上辣椒和盐来调味。接下来,加入一杯水,辣椒粉,煮到水蒸发。玉米变软后,加入蛋黄酱、黄油、墨西哥胡椒和香菜。撒上奶酪。


鳄梨


成份:

4个成熟的鳄梨
1/4杯切成薄片的葡萄或樱桃西红柿(或芒果,如果你喜欢冒险的感觉)
1汤匙切碎的红洋葱
1个墨西哥胡椒,去籽,切碎
粗碎香菜,口味(约1 1/2茶匙)
一个半石灰汁(提示:您可以烤它在一个煎锅(它增强了风味和温暖石灰产生更多的果汁)
1/2茶匙孜然和辣椒粉
盐和胡椒粉调味

路线:

将除鳄梨外的所有材料,盐和胡椒粉混合在一起,让味道有机会融合半个小时左右。用叉子把牛油果捣碎,这样就有一整片的牛油果,然后轻轻加入其他配料。即可食用。


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早餐/早午餐-bob体育赞助阿森纳 -自制-食谱-西班牙/拉丁美洲

简单的早餐食谱:韦沃斯Rancheros

2013年6月23日

当我出去吃早餐时,我最喜欢点的东西之一是到了。我去过的每家餐馆都有自己的菜式,这使得点餐更有趣。我一直想在家里自己做。最近在工作中,我看到一本食谱,里面的食谱很简单。我认为这是一个好地方开始作为一个家庭新手。我在记忆中突然想到这个,因为我没有带这本书,但它实际上非常棒。

Huevos Rancheros的原料



所需服务:(服务对象:4人)

- 4蛋
- 玉米tostada玉米饼(书推荐你买可以烤的,但这些现成的玉米饼,我从墨西哥杂货店得到了完全正常,并减少了烹饪时间)
-一罐黑豆
- 莎莎(好老Tostitos矮胖莎莎是伟大的)
- 1个奶酪(马苏里拉奶酪是这个食谱一个不错的选择,你可以得到它的预分解为节省时间,但我只是用什么我在家这是奶酪这个块)

方向:

1.清空在单独的不粘煎锅莎莎和豆类和同时加热,中火加热。

在不同的锅里加热豆子和沙拉

2.加热的同时,开始切碎奶酪。当调味汁开始沸腾时,就该加入鸡蛋了。我喜欢用木勺在萨尔萨酱里弄出一个小空间,然后把鸡蛋敲进这个小空间里。如果你要煮4个鸡蛋,在每个角落敲一个。

在莎莎煎蛋

3.现在确保用盖子盖住鸡蛋。很重要的一点是要盖上锅盖,否则上面的鸡蛋就煮不透了。

盖鸡蛋煮

4.当鸡蛋坚定了一下,加了奶酪,再覆盖。

鸡蛋应坚定添加奶酪之前


添加奶酪芝士

5.虽然卵仍烹调,躺在板的tostadas。取一大勺子在每个tostada传播煮熟的黑豆。

上面有黑豆的玉米饼

6.奶酪在蛋上完全熔化后,取抹刀舀起每个蛋,并将其放在所述tostadas的顶部。因为他们将与奶酪完全覆盖,你要那种只记得其中每个鸡蛋放置的,但他们应该很容易舀起,因为他们应该是彻底坚定,在这一点上煮熟。

在玉米饼上撒上鸡蛋

7.添加少许胡椒粉和盐,即可食用。

完成到了!


可选
:我所服务的Chipotle玉米,你可以在杂货店得到的一个侧面。我第一次煮玉米,那么无论是留在莎莎/奶酪混合的油锅中,我将玉米添加到,服务就在身边。鳄梨也有好的一面的菜。你甚至可以在手前的玉米饼混合黑豆和玉米一起的地方。这真的取决于你。


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在Nolita Tacombi

2013年2月16日

因为我经常尝试在城市里发现新的餐馆,我很少会回到原来的餐馆(除非按照我的自创规则,我带了新的客人)。但有时我和某些餐馆有“瞬间”——我喜欢带每个人去我常去的餐馆,因为我很确定他们离开后会感到非常满足。我现在的关系正是因为这个原因Tacombi在诺利塔。我第一次去,按我的朋友萨迪亚的建议,这是一个起泡寒冷的夜晚。其中那些夜晚,我们很可能已经结束了在任何我们的公寓的订货,但我想我可以使用场景的变化。我走进Tacombi的那一刻,我觉得我离开了寒冷的城市远远落后。这感觉就像在这里沙滩派对:

里面Tacombi


他们在墨西哥的基地提供食物的WV货车



菜单

它有一个非常有趣的,非常不造作的氛围。菜单上的一张纸条就出来了,我们急忙下令鳄梨色拉酱玉米esquites开始。

鳄梨色拉酱和薯片

当它出来的时候,女服务员告诉我不要忘记在玉米上挤酸橙,在我们吃它之前搅拌一下。两个人都很新鲜,特别喜欢和玉米混在一起的辣椒粉。

玉米esquites放入杯中

每当我去一个新的地方,我用Foursquare的,看看有什么“秘诀”其他食客都离开了,而香酥鱼炸玉米饼绝大多数受欢迎的地方。我后来从店主那里得知,根据他们的销售情况,脆皮鱼玉米卷是他们菜单上最受欢迎的商品——人们点的量是下一项(鸡肉玉米卷)的两倍。我通常没有一个鱼,但我不得不给它一个尝试。我命令和虾塔科

脆皮鱼(罗非鱼)玉米卷


虾塔科

墨西哥玉米卷很小,但却让人非常满意。我已经被那里的食物、环境和服务迷住了,在接下来的几个星期里,我和更多的朋友又来了几次。老实说,我不觉得墨西哥菜是纽约的拿手好手,就像我到目前为止在加州吃过的那些地方一样——而塔孔比让我重拾希望的信念。一切都是那么新鲜可口。非常巧合的是,一周后我受邀参加了一个美食品尝会,在那里我见到了主人和厨师(非常可爱)路易斯·阿吉拉尔蓬特,其中Tacombi带来了直接从墨西哥业主达里奥Wolos压倒多数与他在他桑迪期间吃......尽管食物准备,但路易斯没有抱怨的时间),并了解到更多关于食品酱后留下深刻印象。

Tacombi的玉米饼的小样本

这一次,在Tacombi的合伙人迪特尔·威奇曼(Dieter Wiechmann)的指导下,我品尝了Tacombi的食物,告诉我可以用哪些室内混合酱料来搭配玉米饼。说真的,墨西哥玉米卷本身已经很好了,但是酱料把它提升到了一个全新的高度!达里奥后来在墨西哥向我解释说,它们的酱汁非常丰富。“任何人都能做出好吃的鸡肉或肉,但真正能区分一道菜和另一道菜的是你吃这些菜时搭配的酱料。”

Tacombi酱汁


墨西哥鱼肉卷配韭菜花酱

我试了一些绿辣椒酱配虾(好极了),有趣的是,迪特推荐甜辣椒酱配鱼(令人兴奋)。

是的,我顺手拿了更多的玉米esquites


鱼酸橘汁腌鱼

我也试过鱼酸橘汁腌鱼(我知道,我甚至不知道我是谁了)。它配备了芯片和saltines - 后者是他们如何传统吃它在墨西哥。我简直不敢相信我是多么甚至喜欢柑橘鱼在这里。我觉得Tacombi真的挑战我的口味喜好,我愉快地转换。只是出于好奇,我问迪特如果他在这里每天吃(如果餐馆老板做我还挺总是想知道),他证实了我的怀疑。“事实是,所有的原料都是真新鲜,但即便如此这里吃了一天又一天后,用很简单的食材也做了,我也不会觉得我感觉我的胃有足够的病。”另外,要考什么更好的出路,质量控制,但是从日常餐厅有主人的命令?

蔬菜玉米卷配牛油果和蘑菇


本周塔克

眼下,他们正在运行一个特殊的本周的墨西哥卷- 前一周为章鱼(这被证明是非常受欢迎),而且他们也被检验出来的羊肉。最菜可能使它的常规菜单,但他们通过一周服用它来试验。

一桶桶的水果饮料和霍查塔


饮料抽样

我还要提到的刷新,供应清淡的饮料,我是能够得到一个品尝。该horchata(米浆与肉桂),中草药芙蓉西瓜,菠萝(木槿是唯一一种更苦的,但富含抗氧化剂……它更像是一种情绪饮料)我只能说,这些饮料在春夏两季的需求量会更大。

Horchata

另外,他们菜单上的玉米饼都不超过6美元。我想我可以在某些地方破例。

咖啡去(共同拥有迪特设计一切都在餐馆,从表中的小邮票上的咖啡杯)


成绩单

晚餐:午餐和晚餐
价钱:$
出三颗星
氛围:***
餐饮:***
服务:(这里的员工一直都非常好)
我会回去?:一次又一次。

饭店信息:
Tacombi

267伊丽莎白街
在休斯顿E.圣
纽约,NY 10012
(917)727-0179
Nolita

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弗里达:在美国购物中心吃墨西哥菜

2012年11月15日

飓风、冬季风暴以及东海岸恶劣的天气都是去加州游玩的必要条件。也许我的朋友亚西尔和莎拉搬到这里也与此有关。但是70年代(又名完美)和阳光让它成为一个远离城市疯狂的自私假期。我不知道有多少人在这里,但我的日子已经充满了好伙伴,包括昨天在弗里达在美洲商场可爱bob体育官网Sweet Pillar & Co的Nadia。

卷饼Vegetariano


卷饼Vegetariano


卷饼马萨特兰

我们分手卷饼vegetariano(炒芦笋,并用白米饭,黑豆,莴苣,酸奶油,克索壁画和鳄梨,包裹在面粉玉米粉圆饼西葫芦)和玉米煎饼马萨特兰(用辣椒帕西拉橙汁煎虾,洋葱,生菜,墨西哥鳄梨色拉酱包在玉米饼里。配米饭和豆类)。如果没有肉,你可能会认为这两种墨西哥卷饼都很新鲜美味,而且在马萨特兰玉米卷饼中,加了完美的香料。最后,我们喝了绿茶和一杯很浓的拿铁咖啡,这是很合时宜的。

加上充足的户外座位,我们觉得我们不缺少非常美好的一天,我希望......甚至舒适地坐在那里,四个小时后。时光荏苒具有良好的食物和良好的公司!


成绩单

餐:午餐
价钱:$$
出三颗星
氛围:***
餐饮:***
服务:(没有人会因为我们的悠闲时间而打扰我们,也没有人会因为点完餐而感到压力)
我会回去?:

饭店信息:
弗里达

750年美国的方式
格兰岱尔市,91210
(818)551 - 1666


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