我对好汤有了新的欣赏。如果你想要清淡的食物，这是个不错的选择，我通常会配沙拉和面包。我的朋友萨尼拉把这个贴在她的故事里，看起来很好吃。它有很多我冰箱里已经有的基本成分，结果非常好。如果你想重新制作，就把食谱留在这里吧（谢谢你的这个萨尼拉！）。
番茄汤配方
（大约4-5份）
成分:
- 1个洋葱，切碎
- 4瓣大蒜
- 2汤匙橄榄油
- 1罐去皮番茄（14盎司）
- 4个新鲜西红柿，切丁
- 2杯蔬菜汤（你也可以用鸡汤）
- 新鲜胡椒粉
- 1-2茶匙盐（如果你的肉汤已经有盐了，等最后再加）
- 2汤匙黄油
- 欧芹或香菜
- 1茶匙糖
- 1/2茶匙小苏打（可选择降低酸度）
- 1/4杯浓奶油（可选）
- 辣椒粉（可选，只需一撮）
- 帕尔马干酪或白切达干酪（末端顶部可选）
（注：我做了上面所有可选的选择，但切了欧芹/香菜，因为我没有，但它仍然很美味）
方向:
- 在一个大锅里，用橄榄油炒洋葱和大蒜
- 加入新鲜的罐装西红柿（罐装西红柿汁），蔬菜汤。
- 煮沸后用文火炖15分钟，偶尔搅拌
- 15分钟后，加入盐（如果你的肉汤还没有盐，否则等最后加入），胡椒粉，黄油和切碎的香菜或欧芹。再炖15分钟。
- 在中低热炖30分钟后，加入糖和小苏打
- 接下来，用浸没式搅拌机搅成泥(我用我的Vitamix做这个，效果非常好！）
- 搅拌后，倒回锅中，加入浓奶油搅拌。慢炖5分钟。如果需要的话，可以加一小撮辣椒粉（我觉得这会增加一种很好的味道）
- 上面放帕尔马干酪或白切达干酪
我加了一面酸面团和切达干酪，这是“厨师之吻”。
x号，
害羞的