我对好汤有了新认识。如果你想吃清淡的食物，这是一个不错的选择，我通常会配上沙拉和面包。我的朋友Sanila把这个贴在她的故事里，看起来很美味，值得一试。里面有很多基本的食材，我的冰箱里已经有了，结果是。很好。如果你想重现它，请把食谱留在这里(谢谢你的Sanila!)
番茄汤配方
(大约4-5份)
成分:
- 1个洋葱,切碎
- 4瓣大蒜
- 2汤匙橄榄油
- 1罐去皮番茄(14盎司)
- 4个新鲜番茄，切丁，任选
- 2杯蔬菜汤(你也可以用鸡汤)
- 新鲜磨碎的胡椒粉
- 1-2茶匙盐(如果汤里已经有盐了，等到最后再加)
- 2汤匙黄油
- 欧芹或香菜
- 1茶匙糖
- 1/2茶匙小苏打(可选择减少酸性)
- 1/4杯浓奶油(可选)
- 辣椒粉(可选，只要一小撮)
- 帕尔马干酪或白切达干酪(可选择顶部在最后)
(注意:我做了上面所有可选的菜，但是切掉了香菜/香菜，因为我没有，但还是很好吃)
方向:
- 在一个大锅里，用橄榄油炒洋葱和大蒜
- 加入新鲜的和罐装的西红柿(番茄汁从罐头)，蔬菜汤。
- 烧开后用文火煮15分钟，偶尔搅拌一下
- 15分钟后，加入盐(如果你的肉汤里还没有盐，否则就等着放完)、胡椒粉、黄油和切碎的香菜或欧芹。再炖15分钟。
- 中火慢炖30分钟后，加入糖和小苏打
- 接下来，用浸泡搅拌机搅拌成泥。(我用了我的维他命ix，效果非常好!)
- 搅拌后，倒回锅中，加入浓奶油。炖5分钟。如果需要的话，可以加一小撮辣椒粉(我觉得这样可以增加它的味道)
- 上面撒上帕尔玛干酪或白切达干酪
我加了一面酸面团和磨碎的切达干酪，这就是“厨师之吻”。
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害羞的