食谱:美味的自制番茄汤

我对好汤有了新认识。如果你想吃清淡的食物,这是一个不错的选择,我通常会配上沙拉和面包。我的朋友Sanila把这个贴在她的故事里,看起来很美味,值得一试。里面有很多基本的食材,我的冰箱里已经有了,结果是。很好。如果你想重现它,请把食谱留在这里(谢谢你的Sanila!)

番茄汤配方

(大约4-5份)

成分:

  • 1个洋葱,切碎
  • 4瓣大蒜
  • 2汤匙橄榄油
  • 1罐去皮番茄(14盎司)
  • 4个新鲜番茄,切丁,任选
  • 2杯蔬菜汤(你也可以用鸡汤)
  • 新鲜磨碎的胡椒粉
  • 1-2茶匙盐(如果汤里已经有盐了,等到最后再加)
  • 2汤匙黄油
  • 欧芹或香菜
  • 1茶匙糖
  • 1/2茶匙小苏打(可选择减少酸性)
  • 1/4杯浓奶油(可选)
  • 辣椒粉(可选,只要一小撮)
  • 帕尔马干酪或白切达干酪(可选择顶部在最后)

(注意:我做了上面所有可选的菜,但是切掉了香菜/香菜,因为我没有,但还是很好吃)

方向:

  • 在一个大锅里,用橄榄油炒洋葱和大蒜
  • 加入新鲜的和罐装的西红柿(番茄汁从罐头),蔬菜汤。
  • 烧开后用文火煮15分钟,偶尔搅拌一下
  • 15分钟后,加入盐(如果你的肉汤里还没有盐,否则就等着放完)、胡椒粉、黄油和切碎的香菜或欧芹。再炖15分钟。
  • 中火慢炖30分钟后,加入糖和小苏打
  • 接下来,用浸泡搅拌机搅拌成泥。(我用了我的维他命ix,效果非常好!)
  • 搅拌后,倒回锅中,加入浓奶油。炖5分钟。如果需要的话,可以加一小撮辣椒粉(我觉得这样可以增加它的味道)
  • 上面撒上帕尔玛干酪或白切达干酪

我加了一面酸面团和磨碎的切达干酪,这就是“厨师之吻”。

x,

害羞的

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