我对美味的汤有了新的欣赏。如果你想吃清淡点的食物，这是个不错的选择，我通常会把它和沙拉和面包一起上桌。我的朋友Sanila在她的故事里发了这个，看起来很好吃，值得一试。里面有很多我冰箱里已经有的基本食材，味道非常好。如果你想重新做的话，可以把食谱留在这里(谢谢你，Sanila!)
番茄汤配方
(约4-5份)
成分：
- 1个洋葱,切碎
- 4瓣大蒜
- 2 tb橄榄油
- 一罐去皮番茄(14盎司)
- 4个你选的新鲜西红柿，切成丁
- 2杯蔬菜汤(你也可以用鸡汤)
- 新鲜的胡椒
- 1-2茶匙盐(如果你的汤里已经有盐了，等到最后再加)
- 2汤匙黄油
- 欧芹或香菜
- 1茶匙糖
- 1/2茶匙小苏打(可选择减少酸度)
- 1/4杯浓奶油(可选)
- 辣椒粉(可选，只要一撮)
- 帕尔马干酪或白切达干酪(可选顶部)
(注:我做了上面所有的选择，但切了欧芹/香菜，因为我没有，但它仍然很美味)
方向：
- 在一个大锅里，用橄榄油炒洋葱和大蒜
- 加入新鲜的和罐装的西红柿(番茄汁从罐头)，蔬菜汤。
- 煮沸，然后用文火煮15分钟，偶尔搅拌一下
- 15分钟后，加入盐(如果肉汤里没有盐，否则等到最后再加)，胡椒，黄油，切碎的香菜或欧芹。再炖15分钟。
- 中火慢炖30分钟后，加入糖和小苏打
- 接下来，用浸入式搅拌机搅成泥。(我用我的维他命片做这个，效果真的很好!)
- 搅拌后，倒回锅里，加入浓奶油。慢炖或5分钟。如果喜欢的话，可以加一撮辣椒粉(我觉得这样会让味道更好)
- 上面撒上帕尔马干酪或白切达干酪
我还加了一块切达干酪磨碎的酸面团，这就是“厨师之吻”。
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害羞的